|
Maestris Pro Newsletter n°9
Edito
Voici arriver la newsletter du mois de novembre 2008.
Nous vous en souhaitons bonne lecture !
Quoi de neuf à Maestris Pro ?
Lyon
Noël approche et les Fêtes des Lumières de Lyon aussi ! La Fête des Lumières 2008 se déroulera du 5 au 8 décembre. L'école de Lyon sera pour la première fois partenaire de cet événement de portée nationale et internationale. L'école parrainera avec AREVA et EDF la nouveauté de cette édition : le circuit lumière établi depuis la Mairie centrale jusqu'au sein du Parc de la Tête d'Or. 10 étudiants auront la lourde charge d'accueillir et d'accompagner certains des VIP invités : le 6 décembre au soir, les assistantes de Direction d'EDF, le 7 décembre au soir, les ingénieurs EDF invités, et le 8 décembre au soir, en anglais, les patrons européens des entreprises liées au nucléaire. Le 5 décembre, une trentaine d'étudiants sélectionnés accompagneront les VIP sur la soirée prestige qui se tiendra dans deux points stratégiques de la vie lyonnaise : la Mairie centrale et la Chambre de Commerce.
Bonne chance à eux et merci aux professeurs sans le travail desquels ce partenariat exceptionnel n'aurait pu être finalisé.
L'école Maestris de Lyon va travailler avec EFFIA, partenaire privé de la SNCF, pour les grands départs en congé : opération gilets rouges, commentaires dans les trains touristiques thématiques, études et mises en place des améliorations qualitatives des services aux clients lors des grands départs. Cette opération aboutira courant décembre et les étudiants d'ores et déjà sélectionnés sur cette opération seront certainement, une fois encore, garants de l'image d'efficacité et de qualité de l'école de Lyon. L'école de Lyon travaille avec le lycée lyonnais St Marc dans le cadre des projets de développement à l'international. Les étudiants ont pour charge d'établir une meilleure lisibilité de l'offre internationale du lycée, à la fois pour les partenaires étrangers et pour les partenaires lyonnais. De jeunes lycéens américains, chinois, allemands, irlandais viennent chaque année à Lyon. Il s'agira de leur faire découvrir de manière originale Lyon et ses environs, ainsi que quelques uns des grands pôles touristiques français. Encore un nouveau partenariat pour l'école qui devrait lui permettre de rayonner un peu plus et de prouver son savoir-faire.
Zoom sur le métier de... Chef - réceptionniste
Le chef-réceptionniste laisse généralement le soin de l’accueil à son ou à ses réceptionniste(s) pour se consacrer aux tâches administratives et commerciales : le planning des réservations, les relations avec les agences de voyages et les centrales de réservation, le secrétariat de l’accueil, la vérification de la caisse... Il organise également des opérations spéciales, comme l’arrivée d’un groupe pour un congrès. On compte aussi beaucoup sur lui pour remplir l’hôtel : à lui de savoir vendre aux " gros clients " (agences, tour-opérator...) les qualités de son hôtel, d’anticiper une période de creux, de partir à la recherche de la clientèle ou encore d’être en bonne relation avec les concurrents pour se rendre des services, en cas de sur-réservation par exemple et ainsi de pouvoir s’adresser mutuellement des clients en surnombre. Quand le chef-réceptionniste remplit de telles responsabilités (et en l’absence de directeur de l’hébergement, voir le chapitre " A la direction "), il peut être considéré comme le bras droit du directeur, qu’il est amené à représenter en son absence. Le chef-réceptionniste est aussi un chef de service : il dirige son équipe et gère le planning des prises de service. Enfin, le chef-réceptionniste peut être amené à recruter le personnel de l’accueil.
Qualités requises
Un chef-réceptionniste doit ajouter aux qualités de réceptionniste celles d’un directeur d’équipe avec fermeté et celles d’un commercial, pour vendre ses chambres. Il doit aussi être très diplomate, car c’est souvent à lui d’intervenir en cas de litige et de satisfaire des clients mécontents tout en ne dénigrant pas le travail du personnel. La pratique de plusieurs langues étrangères, et si possible rares, représente un atout majeur pour être promu à la direction de l’accueil. Mais le chef-réceptionniste est avant tout un homme fiable : le directeur de l’établissement doit pouvoir se reposer sur lui en toute confiance. Formation
Très variable selon le style, la taille ou le degré de modernité de l’établissement : du CAP-BEP hébergement au BTS hôtellerie-restauration en passant par le bac technologique hôtellerie, mais complété par plusieurs années de pratique du métier de réceptionniste. On trouve aussi un nombre important, environ 30 %, d’autodidactes à ce poste, preuve supplémentaire qu’il est avant tout question d’avoir ou pas la " carrure " nécessaire pour de telles responsabilités. Et après ?
Le poste de chef de réception est l’un des postes qui prépare le mieux aux fonctions de direction d’un établissement ou encore à la gérance d’une unité pour une chaîne hôtelière.
Le Dossier du mois
L’alternance différemment avec les formules alternées
Les formules qui permettent d’alterner entre périodes en entreprise et séquences de formation sont nombreuses. Elles peuvent cacher des réalités diverses : étudier en alternance sous contrat de travail ou sous convention de stage longue durée, sous statut étudiant... Ces quelques lignes devraient vous permettre de mieux comprendre les avantages et inconvénients des différentes formules.
L’intérêt de suivre une formation en alternance est clair : possibilité d’allier théorie et pratique, acquisition d’une première expérience professionnelle, gratuité des études, voire recrutement définitif...
Seulement voilà : au pays de l’alternance, certaines formules sont plus intéressantes que d’autres. La plus connue, mais aussi la plus profitable financièrement, est basée sur un vrai contrat de travail avec statut de salarié et gratuité des études : c’est le cas des contrats d’apprentissage et de professionnalisation. Mais tous les étudiants n’ont pas envie de s’engager de manière contractuelle, et toutes les entreprises ne les proposent pas. Il faut alors trouver d’autres solutions.
À côté des contrats en alternance, il existe des formules dites « alternées » sous forme de stages plus ou moins longs qui permettent de conserver son statut étudiant tout en bénéficiant d’une expérience sur le terrain. Les rythmes peuvent varier d’une école ou d’une filière à une autre : 2 jours de cours et 3 jours en entreprise, 15 jours de cours, puis 15 en entreprise... Parmi ces formules, citons les stages longue durée sous convention dont l’avantage est de voir la formation financée par l’entreprise signataire et qui donnent lieu à une indemnité (30 % du SMIC). Quant aux stages classiques, ils peuvent parfois s’accompagner d’un allègement des frais de formation, voire d’une petite rallonge financière en fin de mois. Mais, choix de la formule mise à part, n’oubliez pas qu’un long stage intéressant dans l’entreprise de vos rêves vaudra toujours mieux qu’un statut d’apprenti dans une société que vous ne rêvez que de quitter...
L’ensemble des Ecoles Maestris propose ce type de formules.
Source : Studyrama
A vos agendas !
- Du 5 au 8 décembre 2008, Lyon : La Fête des Lumières 2008.
Merci pour cette lecture, et à bientôt pour une prochaine Newsletter.
Maestris Pro
| |